Tiramisú

Dificultad: Muy Fácil Tiempo: 30min

Es la primera vez que lo hago pero me ha encantado, es de lo más sencillo que he visto y muy económico, perfecto para este blog. Es ideal para quienes buscan un postre dulce pero huyen del chocolate. Puede que hayáis probado alguna versión precocinada de este postre y no tengáis muy buena opinión, os aconsejo que le deis una segunda oportunidad con una versión casera.

Ingredientes2pax: 2huevos//200gr de bizcocho(lengua)// azúcar//200gr de mascarpone//chocolate en polvo o canela//cafe

Separa las claras de las yemas de los huevos. Coloca las yemas en un bol y añade 3 cucharadas soperas de azúcar, mezcla bien y añade todo el mascarpone, mezcla hasta que sea uniforme como en la imagen.

Por otro lado bate las claras hasta que estén a punto de nieve. Puede parecer una tontería pero no lo es, es cuestión de insistencia y una varilla, nada más. Cuando las tengas mézclalo todo, conseguirás una crema muy ligera.

Para los bizcochos haz café, unas seis tazas más o menos y añade azúcar al gusto. Si no te apasiona el café puedes mezclarlo con leche, usar café soluble, descafeinado... Cuando se haya enfriado un poco mete los bizcochos, solo un poco sin que se lleguen a deshacer. Ten preparado al lado el recipiente que va a contener el tiramisú. Para que no cometas el error de principiante que yo he cometido procura que el recipiente sea lo bastante justo como para que los bizcochos lo abarquen perfectamente, ya que hasta que no se cuaje la crema es muy líquida y se derrama hacia los lados, haciendo que quede menos "bonito".

Coloca una capa de bizcochos y encima una capa de crema, luego otra capa de bizcochos y otra más de crema, esta última algo más abundante. Para finalizar espolvorea por encima un poco de chocolate en polvo o canela. Mételo en el frigorífico 2 o 3 horas y listo.

Bizcocho bicolor

Tiempo: 45min Dificultad: media

Ingredientes2pax: harina//mantequilla//azúcar//1limón//cacao//4huevos//2sobres de levadura

Un bizcocho de toda la vida de desayuno con un toque diferente muy bicolor. Este bizcocho es el camino fácil, sin montar claras, sin montar nata ni nada eso, gracias a la levadura podemos coger un atajo, aunque el resultado es igualmente delicioso. Un consejo, si tenéis trocitos de chocolate o nueces o cualquier otro topping que os guste no dudéis en añadirlo a la mezcla y ponerlo por encima antes de meterlo en el horno.

Batimos los 4 huevos, añadimos cinco cucharadas soperas de azúcar, dos sobrecitos de levadura común, una cucharada de mantequilla derretida o aceite de oliva y mezclamos todo bien. Rallamos la piel de un limón o limón y medio, según lo intenso que queramos el sabor y lo añadimos. Estos también puede hacerse añadiendo yogur de limón o cualquier otro sabor. Mezclamos todo y añadimos 4 cucharadas soperas de harina. Removemos bien hasta que quede una mezcla uniforme y separamos la mitad de la mezcla en otro bol.

Untamos el molde con mantequilla, el molde puede ser de cristal cubierto de papel de plata o de metal para horno, esto sería lo mejor. Una vez cubierto vertemos una de las mitades de la mezcla. En la otra mitad es dónde haremos el toque bicolor añadiendo dos cucharadas de cacao en polvo (mejor alguno de tipo chocolate a la taza), movemos bien y vertemos en el molde haciendo un dibujo o simplemente como una segunda capa.

Metemos en el horno 50 min a 160º y ¡listo! ya tenemos desayuno para al menos 5 días (no lo conservéis más tiempo)