Tiempo 10min Dificultad: Muy fácil
Una ensalada no tiene porqué ser aburrida o monótona, hay tantas como de tu imaginación. Esta que proponemos hoy es tan completa como para ser plato único de comida o cena.
Ingredientes 2pax: 3endivias//100grSalmón//1/2aguacate//salsa rosa//aceitey sal
Coge las hojas grandes de endivia y colócalas bordeando el plato, el resto de la endivia (el corazón) cortalo a rodajas de unos 2cm y ponlas por el centro del plato. Corta el salmón a tiras y también el aguacate y añádelo. Pon aceite sal y la salsa rosa al gusto. ¡Listo!
Un apunte sobre el aguacate, debe estar maduro, sino no estará bueno, para saberlo el color de la piel debe ser tirando a marrón y tiene que estar algo blandito. Si está maduro podrás pelardo partiéndolo por la mitad con un cuchillo hasta el hueso, separaló en dos y con una cuchara separa la piel del aguacate, como si quisieras coger toda la "carne" con la cuchara.
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